鮕鮘 -- 古代的魚？

鮕鮘 -- 古代的魚？

每個人都聽過鮕鮐，可是多數人已經不知道鮕鮐是什麼魚了。幾十年前，鮕鮐是田間最常見的魚種之一，其特色與習性，早已融入許多俗語、童謠、傳說故事之中。我網搜了七個相關，幾個溫故，幾個知新。 

1, 鯽魚仔釣大鮐 (俗語)

2, 大鮕鮐炒韭菜 (童謠)

3, 鯽仔魚欲娶某，鮕鮐兄拍鑼鼓 (歌謠)

4, 古井裡的守護神 (習俗)

5, 土地公的印記 (傳說故事)

6, 鮕鮐順便孔 (俗語)

7, 鮕鮘吵架、鮕鮘翻身 (俗語)

1,「鯽魚仔釣大鮐」-- 有以小博大、偷雞總要蝕把米、拋磚引玉之意。是 "用小鯽魚釣大鮕鮐" 的引申意。也有人認為大鮐是大鮐仔(大鯉魚)，但鯉魚是雜食性，鮕鮐是兇猛好吃的肉食性魚，所以我認為 "用小鯽魚釣大鮕鮐" 比較有機會，應是原意。

2, 「大鮕鮐炒韭菜」-- 有一說："鮕鮐鑽土，所以土味較重，和韭菜一起炒，可以壓土味"，又，"鮕鮐炒韭菜" 冷冷吃土腥味較重，所以"燒燒一碗來，冷冷阮無愛"。不過，廚藝大師並不認為韭菜能壓腥。童謠全文如下：

    大鮕鮐哎喲白目眉，無人請你就家己來。

    來來大鮕鮐炒韭菜，燒燒一碗來，冷冷阮無愛。

    大鮕鮐炒韭菜，燒燒一碗來，冷冷阮無愛。

    大鮕鮐，到今你才知，到今你才知。

     "xxx哎喲白目眉，無人請你就家己來"，是童謠原形，有許多不同的版本，諸如主角(xxx)換做 "土地公"、"紅管獅"(螃蟹)等。

3, 「鯽仔魚欲娶某，鮕鮐兄拍鑼鼓」--  民間採集量較豐的「鯽魚娶某」類歌謠辭，1967 年由葉明龍改寫定辭，黃敏譜曲，另訂歌名為〈西北雨直直落〉

    西北雨直直落　鯽仔魚欲娶某

    鮕鮐兄拍鑼鼓　媒人婆仔土虱嫂

    日頭暗尋無路　趕緊來火金姑

    做好心來照路　西北雨直直落

    西北雨直直落　白鷺鷥來趕路

    翻山嶺過溪河　找無巢跌一倒

    日頭暗怎樣好　土地公土地婆

    做好心來照路　西北雨直直落

首段的鯽仔魚、鮕鮐、土虱，都是以前田間最常見最親切的魚類，也因此編入童謠，傳唱在每個人的心中。

4, 古井裡的守護神～鮕鮐

以前打井會放一尾鮕鮐在井裡，一方面吃蟲保持水質乾淨，一方面當作水質安全的測試指標。詳細可參考網文 (http://blog.udn.com/sirarong/3063293)。我媽媽口述的童年趣事也有“趴在井圈看鮕鮐出沒”一事。

5, 土地公的印記 (傳說故事)

相傳有一次土地公外出巡視卻迷路了，後來鮕鮐指路幫土地公回到土地廟，土地公為了讓後代子孫都記得牠的功勞，就在牠的尾巴上，蓋了黑黑的圓印，成為七星鱧的一大特徵。

6, 「鮕鮐順便孔」-- 撿現成之意。鮕鮐會鑽土挖洞做巢，如果有現成的洞就可省時省力直接應用了。資料很少不能確定，「順便孔」是否是「尋便孔」之意。

7, 鮕鮘吵家、鮕鮘翻身 -- 鮕鮐是夜行性的，白天守護巢洞，夜晚外出覓食。半夜古井鮕鮘翻身，聲音很大，知明就裡的就說 "鮕鮘吵家" ，不明就裡的甚至以為 "半夜鬧鬼" 。

鮕呆我們都聽過，也都說過，但要怎麼寫呢？我找到三種寫法，鮕呆、鮕鮘和鮕鮐。

「鮕呆」應該是最常見的，可能也是多數人想當然耳的寫法。“呆”字很親切，也傳音也傳形。「大鮕呆炒韭菜」展轉變化出“大箍呆炒韭菜”。現在反而有很多人只聽過後者，不知道原來是大鮕呆。

「鮕鮘」較少見，“鮘”是「鯉魚，閩語」 (新華字典)。常說的“鮘仔”也有寫作“鮐仔”。不過，"鮘"字很難輸入，是方言字、罕用字。我想多數人並不曉得有這個字，流通上就少見了。「鮕鮘」去掉魚字邊就是「古代」，我覺得很有意思。尤其現在鮕鮘幾乎是瀕危了，真希望他不會變成古代的魚。

「鮕鮐」(音孤台)，也很常見，我認為是相對通用同時也算正確的寫法。鮐是很早就有的字，鮐是海魚，鮐背是長壽的意思，本來是和鮕呆沒關係的，以音似借用，成為「鮕鮐」。

鮕鮘屬鱧科，學名七星鱧，是早期田間埤圳常見的淡水魚種，屬肉食性魚類，是水中的小霸王。曾幾何時，外來優勢物種--泰國鱧，將棲地襲奪殆盡，現在已經幾乎看不到野生的鮕鮘了。

(註1)〈天烏烏〉歌謠辭類型與定型化發展研究 -- 林仁昱 (http://ir.lib.nchu.edu.tw/retrieve/81631/68371-1.pdf)

(註2) 中央研究院臺灣魚類資料庫

http://fishdb.sinica.edu.tw/chi/species.php?science=Channa%20asiatica

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