宜蘭海鮮 -- 水針。尖嘴圓身翡翠骨，尾鰭深叉分短長。

今天新認識一種魚，水針。正名是黑背圓頜針魚，又稱叉尾鶴鱵，為輻鰭魚綱/鶴鱵目/鶴鱵亞目/鶴鱵科的魚。

特徵：長尖嘴、圓身、背部藍灰，腹部較白。尾鰭深開叉，上短下長。魚骨帶翡翠綠色。可達100公分。

利用：食用魚，優質白肉，夏季肥美。

到南方澳南寧市場，我們最常光顧的是第22號攤位 -- 阿冬的攤位。多數時候，在攤位上招呼的是阿冬的女兒 -- 永美小姐。今天我們到的時候永美已經收攤得空，就陪我們看魚挑魚。

東走西晃，看到一簍子兩三尺長尖嘴圓身的魚，永美立刻回頭跟我們說：「水針有沒有吃過？便宜又好吃，這麼大的很少見喔。」


認識快三年了，我們深知她的話高度權威。
「好，買一條。」
「這個很難得又很便宜，至少買兩條。」
「好，買兩條。」

過秤計價，3公斤，150元。

What? 跟在老手旁邊我們不好露出太驚訝的表情，其實我們是滿腦子的驚嘆號！1台斤30元?!!

見我們買水針魚買得很歡喜，有對遊客夫婦也靠近來詢，他說已經買了其他的魚，過兩天再來買。這話連我這個外行都覺得太外行。三年來我到南方澳買魚已不下30次了，也沒看過幾次這種魚，誰會知道過兩天會不會有水針？其實天天都買的到的魚，十之八九是冷凍庫的魚。要說現撈的魚，當天漁船一張網，老天賞不賞魚、賞什麼魚、賞多少魚，誰能說準呢？魚販跟他們解釋，水針不是常常有，過兩天很可能會買不到。這對夫婦想了一下，也挑了一條。

魚販秤來，說80塊。這位太太十分機靈，馬上應說：「他們兩條才150，為什麼算我比較貴？」

聽到這話我們還真的愣住了，這麼會算，說不定賣家要翻臉了。倒是永美見多識廣，搭著魚販同行，不慍不火地替魚販回答：「她是我姊(指我妻)啊。我當然要算我姊便宜一點囉。」

這位太太才說，這樣喔，應該啦！應該啦！

買魚要開心才好。這位太太可能只是想裝內行裝機靈，免得議價被牽著鼻子走罷了。這分擔心其實在南方澳比較不需要。我觀察到幾個原因：

1. 南寧市場不是太「觀光型」的魚市
2. 多數魚販主做大賣兼做小賣，大賣先挑注重賣相，大小賣價格其實差距不大。
3. 漁家多單純豪爽。

回家再搜尋水針的資料，發現我們買的真是少見的大魚。網上的水針圖片看來都小得多。妻還發現好漁網賣的水針魚生魚片4~5尾裝僅270g，我們買的可是一條1500g(處理前)。紀錄長度100cm，我們買的都有80，90cm了。

朋友聽到我買到魚鮮，說「It's your lucky day.」想想還真是有道理，能開心買到魚鮮，並不是因為貪吃或是勤跑就有，還要很幸運才成。

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